Miedziane rondle i patelnie nie są odporne na wysoką temperaturę i tracą kształt. Łatwo się również rysują, więc nie można używać ostrych druciaków ani proszków, tylko namoczyć naczynie w gorącym roztworze detergentu, a następnie potem resztki potrawy usunąć nylonową gąbką.
Miedź może zachować swój blask przez długi czas, jeśli zastosuje się specjalne środki do polerowania, dostępne obecnie w większości supermarketów.
Na źle oczyszczonej lub wilgotnej powierzchni miedzi szybko powstaje niebieski lub zielony osad. Jest on trujący i nie należy dopuścić do jego kontaktu z żywnością. Dość łatwo schodzi, kiedy wyciera się przedmiot szmatką zamoczoną w mieszaninie octu i soli.
W naczyniach z miedzi nie należy przygotowywać potraw zawierających ocet. Wszelkie inne potrawy po ugotowaniu należy jak najszybciej przekładać do innych pojemników.
Usuwanie plam i zabrudzeń – Miedź
